Főoldal / Egészség és biztonság
Egészség és biztonság
1. Felelős
A ház biztonságáért a Steve Fu Kft ügyvezetése és a napi ügyeletes vezető felel. A konyha vezetője az élelmiszer-biztonságért. A spa vezetője a kezelőkért.
2. Tűz
A kijáratok zöld táblával jelöltek, nem zárhatók kulcsra rendezvény alatt. A Díszterem két irányba ürül. Gyülekező: Hold utca, a Hold utcai piac felőli járda.
A személyzet félévente evakuációs próbát tart. Poroltók a folyosókon. Nyílt láng a teremben tilos, kivéve a ház gyertyáit, felügyelettel.
3. Létszám
Aula 180, Szalon 70, Galéria 40, Tárgyaló 16, Terasz 56, Díszterem 240. Ezek tűzrendészeti maximumok. A foglalás nem lépheti túl őket.
4. Allergén
A konyha a 14 uniós allergént a menün jelöli. A foglaláskor írt érzékenységet a konyha külön edényben kezeli. Anafilaxia gyanújánál a 112 és az AED melletti elsősegély.
5. Elsősegély és AED
Csomag a recepció mögött. AED a földszinti folyosón, táblával. Minden műszakban van legalább egy, elsősegélyben oktatott munkatárs.
6. Spa
Tiszta textil minden vendégnek. A szauna 80 °C, idő 15 perc ciklus. Lázas, ittas vagy frissen operált vendéget nem kezelünk.
7. Konyha higiénia
HACCP szerint dolgozunk. A hideg láncot mérjük. A személyzet egészségügyi alkalmassága érvényes.
8. Csúszás és lépcső
A parkettát rendezvény alatt szárazon tartjuk. A díszlépcsőn korlát van. Kiömlött italnál azonnal felitatunk.
9. Betegség
Lázas vendéget a spa és a kóstoló nem fogad. A személyzet betegszabadságra megy, nem jön műszakba.
10. Vészhelyzet hívószáma
112. A cím a híváshoz: 1054 Budapest, Hold utca 12. A recepció kinyitja a kaput a mentőnek.
11. Bejelentés
Balesetet a recepción azonnal jelezzen. Jegyzőkönyv készül. info@stevefu.com